Preparo
Tire as pontas e fios da vagem e corte-as aos pedaços.Tire as pontas das abobrinhas e corte-as em pedaços. Raspe as cenouras e corte-as em pedaços.
Divida os pimentões ao meio, tire as sementes e corte-os em tirinhas. Lave e escorra todas as verduras. Tire a pele e as sementes dos tomates e pique-os.
Coloque óleo na panela, acrescente os legumes picados, sal e o cubinho de caldo. Ponha uma xícara de água e deixe cozinhar durante uma hora mais ou menos. Se precisar acrescente mais água e sal. Sirva quente.

Receita enviada
por ju276