Reprodução: nestle.com

Ingredientes
meio quilo de filé mignon cortado em medalhões
1 cebola ralada
2 sticks de caldo de carne
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
meia xícara (chá) de ameixas pretas sem caroço

Modo de Fazer
Tempere os bifes com a cebola e espalhe um stick de caldo de carne. Reserve. Em uma frigideira aqueça o azeite aos poucos e doure os bifes. Reserve e mantenha aquecido.
Na mesma frigideira, despeje o vinho tinto, o outro stick de caldo de carne dissolvido em meia xícara (chá) de água quente e as ameixas e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até as ameixas ficarem macias. Despeje o molho sobre os bifes e sirva a seguir.

Você pode substituir o filé mignon por contra-filé cortado em bifes grossos.