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Ingredientes
400g de presunto ralado
450g de queijo prato ralado
1/2 xícara de chá de alho-poró em lâminas
1 xícara de chá de cebola em cubos
1kg de mandioca cozida e espremida
4 colheres de sopa de azeite
sal a gosto
100g de requeijão cremoso tipo Catupiry
margarina para untar

Modo de Fazer
Misture o presunto, o queijo, o alho-poró e a cebola.
Bata com uma colher a mandioca cozida com o azeite e sal até virar uma pasta.
Em um refratário médio untado, coloque metade da mandioca e espalhe o recheio de presunto e queijo, cubra com a mandioca restante alisando com uma colher.
Coloque o catupiry por cima e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva quente.