Ingredientes:

1 salmão aprox. 1,5Kg
250 gramas de requeijão
250 gramas de leite de coco
salsinha e cebolinha a gosto
alcaparras 80g
sal e 1 limão 

 Modo de fazer:

Temperar o salmão com sal e limão. Separar numa travessa. Numa vasilha coloque o requeijão, o leite de côco, a salsinha e cebolinha.
Misture tudo, despeje em cima do salmão que está na travessa de assar cobrindo-o todo. Complete com as 80 gramas de alcaparra por cima e leve ao forno por 40 minutos.
Pode-se trocar os ingredientes normais por lights.
Prático e fica uma delícia!
Acompanhe com arroz e uma salada verde.