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Berinjela à Parmegiana

Ingredientes
3 berinjelas cortadas em fatias
queijo mussarela ou queijo ralado
cebolinha
tomates
cebola
alho
sal
 

Modo de fazer
Deixar de molho em água e sal as fatias de berinjela por 15 minutos. Fazer um refogado com tomates e temperos. Colocar uma camada de tempero, outra de berinjela, até terminar. Levar ao forno brando, colocando água caso seja necessário. Quando estiver pronto colocar o queijo e desligar o fogo.

Receita enviada
por Helena

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